vin portocale

  • Portocale Valencia Late – soi de înaltă calitate

    By

    Dat fiind faptul că noi credem cu toată puterea în calitatea produselor pe care le promovăm și ne dorim să familiarizăm publicul larg cu acest proces superior de producere a unor băuturi cu adevărat surprinzătoare, ne propunem să îl prezentăm într-un mod cât mai prietenos și transparent.

    Dincolo de impactul pe care produsele Principe de Azahar îl au în rândul cunoscătorilor și amatorilor de băuturi fine, ne dorim să venim în întâmpinarea posibilelor curiozități ale celor care nu au luat încă contact cu produsele noastre, prin intermediul unor informații cât mai relevante. Astfel, începem de astăzi o serie menită să aducă aceste produse de lux cât mai aproape de realitatea noastră cotidiană, cu un prim articol despre unul dintre ingredientele principale ale vinurilor noastre: Portocalele dulci de Valencia (denumit și Valencia Late) este un soi de cea mai înaltă calitate, de sezon târziu.

    Soiul se distinge prin fructe de dimensiuni medii și mari, rotunde sau cu formă alungită, cu o coajă netedă și relativ subțire, care se coace ușor. Aroma este extrem de plăcută, cu nivel ridicat de dulceață în fructele mature, în timp ce exemplarele mai tinere pot fi ușor acide. Acest tip superior de portocal are calități excelente de stoarcere și se păstrează bine în condiții de refrigerare, lucru care îl face să rămână disponibil pe piață pentru perioade lungi de timp, mult peste alte soiuri similare.

    Portocalele de Valencia reprezintă cel mai cultivat soi din lume, acestea fiind celebre pentru dulceața, aroma și conținutul de suc pe care îl produc. Aceleași caracteristici le transformă într-o alegere minunată pentru producerea unei băuturi pline de personalitate – un vin nobil, învechit, elegant și delicios, deopotrivă – ideal pentru orice eveniment special sau cadou cu adevărat memorabil.

    Soiul de Valencia are de fapt origine portugheză, fiind însă hibridizat de pionierul agronom și dezvoltator american William Wolfskill la mijlocul secolului al XIX-lea, în ferma sa din Santa Ana din sudul Californiei. Soiul a fost numit, pe rând, Excelsior, Long Island și mai apoi Rivers Late, fiind botezat cu denumirea cunoscută până în zilele noastre – Valencia Late – de către un expert spaniol, care l-a evaluat în timpul unei vizite în Florida în anul 1887.

    Valencia Late e un soi cultivat în aproape toate zonele principale de creștere a citricelor, la nivel mondial, fiind probabil cel mai răspândit și mai versatil astfel de fruct. Portocalele de Valencia trimise către piețele de desfacere din Marea Britanie și Europa provin în special din Spania, Cipru, Turcia, Maroc, Egipt, Africa de Sud, Argentina și Uruguay.

    Din cele mai reușite exemplare ale acestor fructe parfumate se produce un vin complex, rasat, de o calitate excepțională, cu aromă puternică de coji de portocale, bogat și perfect echilibrat. Acest vin fin și extrem de rar se poate regăsi pe site-ul nostru în mai multe variante deosebite, tocmai bune de oferit cadou pentru cele mai exclusiviste și rafinate evenimente, îmbuteliate în sticlă de cristal pe trei straturi de calitate superioară italiană, și fluctuând între 5-8 ani de macerare și de la 12 până la 20 de ani vechime.

    Vinul este un lichid viu care nu conține conservanți. Ciclul său de viață cuprinde tinerețea, maturitatea, bătrânețea și moartea. Iar când nu este tratat cu un respect rezonabil, se va îmbolnăvi și va muri.

    Julia Child👩‍🍳 Chef american, cunoscută ca autor de cărți și televiziune, a promovat bucătăria franceză publicului american încă din 1961

    Autor: Ioana C. Teodorescu

  • Vin de portocale, un partener de cursa lunga

    By

    Prima dată când te gândești la o sticlă de vin, ce imagine îți apare în minte?
    Poate te gândești la două pahare pe jumătate pline, la un El și o Ea care stau de vorbă în lumina caldă a după-amiezii și își povestesc întâmplările de peste zi. 
    Poate nu mai sunt chiar la prima tinerețe, copiii le-au crescut puțin și se pot relaxa în voie, bucurându-se de companie și de gustul aromat, cu tonuri proaspete de portocală nuanțate de note citric-vegetale. 
    Poate Ea îl servește pe el cu ceva dulce, iar El desenează pe sticla aburită de vin, rece, forme sugestive… privind-o pe ea, cu drag. Ca o promisiune.
    Poate Ei sunt la o cină romantică și va urma un gest mare, decisiv pentru viitorul lor, poate o logodnă, poate un “Hai să locuim împreună!” sau chiar “Sunt pregătit să facem următorul pas în relație și să creștem împreună un copil/motan/bonsai!” (fiecare după voință și putință).
    Sau poate ai în minte o tânără care se relaxează într-o cadă plină cu spumă, privește în zare gânditoare și soarbe ușor dintr-o licoare galben-portocalie ( culoare specifică de vinuri vechi ). 
    Ori poate chiar un bărbat matur, sigur pe el, independent financiar,  care oferă unor parteneri de afaceri un coș business cu produse de calitate – surprinzatoare, nobile. 
    O sticlă de vin reprezintă nenumărate posibilități. Și vinul de portocale este perfect pentru aceste situații. Gustul vinului de portocale îți produce un curcubeu de senzații dulci pe vârful limbii și cerul gurii. Apoi, după primul atac tumultuos, evoluează hotărât, cu aciditatea tipică vinurilor elegante. În final, rămâi cu amintirea recentă a gustului proaspăt, vioi, elegant și plăcut. Vei fi impresionat de textura catifelată, de gustul curat și adevarat, regăsind parcă, odată cu fiecare nouă degustare, un echilibru perfect între corp şi aciditate.
    A oferi și a aprecia un astfel de vin, alături de persoana iubită sau de cei dragi este un act de curaj. Mai mult, este o declarație de intenție.  De ce spun asta? Pentru ca vinul de portocale, până ajunge pe masa ta, a trecut prin lungi perioade în care s-a maturizat. Principe de Azahar aduce pe piața vinurilor din Romania, vinuri cu un conținut înalt de antioxidanți. Și cu toții știm că prezența antioxidanților în dieta zilnică este o promisiune de sănătate și vitalitate pe termen lung. 
    Dincolo de proprietățile tămăduitoare ale vinului de portocale și de procesul laborios prin care vinul trece pentru a deveni un produs de calitate superioară, demn de un renume mondial (fermentarea se face în butoaie de oțel inoxidabil, timp de 36 de luni, depozitarea în butoaie de stejar timp de 8 luni, îmbutelierea în sticle și depozitatarea pentru încă 12 luni), vinul de portocale este unic.
    Asemeni oricărei povești de dragoste, vinul acesta lasă urme în suflet.
    Asemeni unei declarații pe care o simți în zborul fluturilor din stomac, vinul de portocale te inundă de bucurie, oferind gust rafinat și prestanță.
    Asemeni vieții, vinul de portocale este mereu surprinzător. Neașteptat, stabil, un produs de încredere, un partener de cursă lungă. 

    Vinurile portocalii sunt la modă și un pic îndrăznețe.

    Patrick Cournot, Proprietar, manager& director al Ruffian Winebar

    Autor: Irina Mitrofan-Bitca

  • Principe de Azahar, arta de a trăi live din Spania

    By

    Principe de Azahar nu este despre cantitate, ci despre calitate, experiență și autenticitate. Așadar, clientul nostru este o persoană deschisă către inovație, iubește noile experiențe și produsele atipice, are un venit mediu spre high, iar nivelul de educație este unul ridicat.

    Bodegas Sendra Gonzales sau Locul de unde a pornit totul

    Bodegas Sendra González S.L se identifică ca o mică vinarie de familie cu iluzii, fără limite și cu granițe fără bariere.
    Motivația noastră este de a oferi exclusivitate și cea mai înaltă calitate, elaborând o fermentare unică și exclusivă și a altor fructe decât strugure, din 1990 cercetând continuu și realizând teste cu fructe alternative.

    Toate vinurile noastre sunt elaborate într-un mod natural și manual, sunt create, îngrijite, răsfățate și elaborate cu grijă, selectând mai întâi fructele din copac pentru a obține cea mai bună aciditate și cel mai bun moment de maturitate, rezultatul final al structurii sale, dulceața și gradul lui alcoolic. Fermentarea vinurilor este foarte lentă și se realizează în mici butoaie de oțel inoxidabil care le permite sa își păstreze aromele și proprietățiile.

    Maturarea tuturor vinurilor Principe de Azahar este de cel puțin 36 de luni, permițând astfel limpenzirea sa naturală. Depozitarea în butoaie de stejar americane se face între 12 și 16 luni în funcție de fructe. Îmbuteliate în sticle, vinurile sunt foarte stabile, putând fi păstrate mai mulți ani, viața acestor vinuri depinzând mult de gradația alcoolică și de condițiile de depozitare.

    Tipuri de vinuri

    Principe de Azahar înseamnă arome exclusive în vinuri din fructe. Până în acest moment s-au produs cinci tipuri de vinuri. Primul obținut a fost cel de portocală, după care cel de lămâie, moșmon, de mandarină și ultimul cel de rodie. Pe piața din România, ne-am axat să aducem toate tipurile de vin de portocale si cel de rodie. Sunt vinuri vechi perfecte pentru a fi transformate in cadouri de lux.